Die Einteilung der Crus in der Champagne
Die 312 Champagner-produzierenden Gemeinden (ca. 30.000 ha) wurden gemäß
einem in Frankreich einmaligen hierarchischen System klassifiziert: dem
Marktwert der im jeweiligen Dorf produzierten Trauben. Dieser Wert basiert
auf der Qualität der Trauben.
Es gibt drei Herkunftsbezeichnungen der Crus in der Champagne: Grand Cru,
Premier Cru und Champagner ohne Cru-bezeichnung.
Die Qualität der Trauben wird somit zu 100% des für die Gesamtheit der Champagne
geltenden Basispreises für Grand Cru 90% bis 99% für Premier Cru und 80%
bis 89% für die Champagner ohne Cru-bezeichnung, bezahlt (und von der Mehrheit
der Winzer respektiert).
Die Grands Crus:
- 17 von 312 Gemeinden (5%)
- 4.000 von 30.000 Hektar (13%)
- Diese Herkunftsbezeichnung wird sehr selten benutzt, da zahlreiche
Winzer nur einen Teil ihrer Weinbauflächen eines Dorfes als Grand Cru
klassifiziert haben. Nur die Winzer, die die Gesamtheit ihrer Weinbauflächen
in einem oder mehreren Grand Cru-Dörfern haben, dürfen dies auf ihren
Flaschen angeben.
- Ortsnamen: Ambonnay, Avize, Ay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly,
Cramant, Louvois, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry,
Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy
Die Premiers Crus:
- 44 von 312 Gemeinden (13%)
- 5.000 von 30.000 Hektar (17%)
- Diese Herkunftsbezeichnung wird selten benutzt, da zahlreiche Winzer
nur einen Teil ihrer Weinbauflächen eines Dorfes als Premier Cru klassifiziert
haben. Nur die Winzer, die die Gesamtheit ihrer Weinbauflächen in einem
oder mehreren Premier Cru-Dörfern haben, dürfen dies auf ihren Flaschen
angeben. Trotzdem wird diese Herkunftsbezeichnung häufiger benutzt als
die Herkunftsbezeichnung Grand Cru.
- Ortsnamen: Avenay, Bergères-les-Vertus, Bezannes, Billy
le Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chigny les Roses, Chouilly
(PN), Coligny (CH), Cormontreuil, Coulommes la Montagne, Cuis, Cumières,
Dizy, Ecueil, Etrechy (CH), Grauves, Hautvillers, Jouy les Reims, Les
Mesneus, Ludes, Mareuil sur Aÿ, Montbré, Mutigny, Pargny
les Reims, Pierry, Rilly la Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières,
Tours-sur-Marne (CH), Trépail, Trois Puits, Vaudemanges, Vertus,
Villedommange, Villeneuve Renneville, Villers Allerand, Villers aux
Noeuds, Villers Marmery, Voipreux, Vrigny
Der Champagner ohne Cru-bezeichnung:
- 255 von 312 Gemeinden (82%)
- 21.000 von 30.000 Hektar (70%)
- Diese Herkunftsbezeichnung wird sehr häufig benutzt, da zahlreiche
Winzer nur einen Teil ihrer Weinbauflächen eines Dorfes als Grand Cru
oder Premier Cru klassifiziert haben.
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