Storia e descriziopne della Casa di champagne "Jacky Dumangin Champagne"
La Tradizione dell'arte del Champagne da Padre a Figlio:
Nella famiglia DUMANGIN, la viticoltura si trasmette da Padre a Figlio
fin da varie generazioni:
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Così Firmin DUMANGIN, nato negli anni 1650, era già vignaiolo.
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Hippolyte DUMANGIN, nato il 1851, fu il primo della famiglia a
commercializzare il suo champagne sotto il marchio "Hte DUMANGIN".
Da allora, ogni discendente lavora nella propria vigna, il suo vino, le
proprie bottiglie e commercializza il suo champagne, creando la propria
marca. Si possono nominare:
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Achille DUMANGIN e il suo Champane "ACH. DUMANGIN".
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Maurice DUMANGIN e suo Champagne "M. DUMANGIN FILS".
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E infine Jacky DUMANGIN e suo Champagne "J. DUMANGIN Fils"
Foto presa da Jacques Guillard dalla Agenzia Fotografica Scope e
gentilmente messa a disposizione
La qualità riconosciuta da un impianto "dichiarato di qualità":
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La cantina di elaborazione e la cantina di stoccaggio di Jacky
DUMANGIN sono state ricostruite 15 anni fa, per poter ottenere la
miglior qualità possibile. Il Consiglio Regolatore Champenois, il
C.I.V.C. ha riconosciuto di qualità i suoi impianti di torchiatura e
vinificazione.
Innovatore: Il torchio (Coquard)da 2000 Kg con tavola giratoria, che
combina il moderno con la tradizione, schiaccia l'uva con molto rispetto
e soavemente. Il succo dell'uva estratto è di altissima qualità ( questo
rispetto e questa soavità apporta 70 a 80 % della qualità finale del
champagne). Questo tipo di torchio da 2000 Kg. è stato fatto solo in due
esemplari, dovuto al suo prezzo troppo elevato.
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Un nome apprezzato dalla gente della sua terra:
Foto presa da Jacques Guillard dalla Agenzia Fotografica Scope e
gentilmente messa a disposizione
Il nome di DUMANGIN, i suoi valori tradizionali uniti al champagne e i
suoi interessi per la qualità delle sue raccolte lo convertono in un
partner privilegiato dei viticoltori che desiderano riservare il proprio
champagne a un uomo di fiducia.
Marche:
Da più di 30 anni che Jacky Dumangin comercializza chamapgne che elabora
sotto il marchio di "J. Dumangin Fils". Si tratta di un chamapgne Premier
Cru che ha ricevuto da 15 anni un impressionante numero di medaglie.
Da più di 10 anni, desideroso di rispondere alle necessità di qualità di
alcuni suoi clienti, Jacky Dumangin distribuisce champagne che lui stesso
seleziona in modo draconiano per la sua qualità. Sviluppa anche una rete
di partners che gli forniscono regolarmente champagne e vino del Coteaux
Champenois di qualità per maggior piacere di una clientela che se ne
intende. Questi champagne vengono commercializzati sotto i marchi di
"Alexis Dumangin", "Dumangin & Goulard", "M. Dumangin Fils" e "Olivier
Walsham".
Dove incontrarci:
| Può incontrarci nella "Rotta del Champagne"
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Può fare click qui per vedere una mappa di accesso a Chigny Les Roses
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