Le varietà di vitigni utilizzati nella Champagne.

Esistono tre varietà di vitigni utilizzate nella Champagne:

Il Chardonnay - apporta allo champagne purezza, leggerezza, lungo sapore nella bocca e color oro verde.

Il Pinot Noir - apporta allo champagne corpo, qualità di conservazione, generosità e un colore giallo pallido.

Il Pinot Meunier - rende lo champagne vigoroso e affruttato.